کیک لمینگتون

طرز تهیه کیک لمینگتون

این کیک، کیکی استرالیایی می باشد.

مواد لازم :

1 پیمانه (120 گرم) آرد گندم

1/4 پیمانه (50 گرم) شکر پودری

1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

1/4 قاشق چای خوری جوش شیرین

نمک به مقدار کم

70 گرم کره بدون نمک نرم شده

1 عدد تخم مرغ

1 قاشق چای خوری اسانس وانیل

1/2 پیمانه (120 میلی لیتر) شیر

مواد لازم برای روکش شکلات :

1.5 پیمانه شکر بلوری

2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

1/4 پیمانه آب

1 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

1.5 پیمانه پودر نارگیل

طرز تهیه :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.آرد نمک بیکینگ پودر جوش شیرین را در ظرفی بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.

کره،شکر در ظرفی با هم خوب مخلوط کنید تا حالت کرمی پیدا کند سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید سپس مخلوط آرد را به مواد اضافه کرده و در انتها شیر را نیز اضافه نمایید.

خمیر را درون ظرفی بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید سپس از قالب خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شود.

برای تهیه روکش شکلات آب و کره را با هم مخلوط کرده و به مدت 30 ثانیه درون ماکروویو قرار دهید تا کاملاً آب شود.

شکر و کاکائو را در ظرفی با هم خوب مخلوط کرده و سپس آب و کره را به آرامی به مخلوط اضافه کنید حالا کیک را که به اندازه های مربع و کوچک برش زده اید درون روکش کیک قرار دهید تا لایه بسیار نازکی به خود بگیرد و بعد روی آن پودر نارگیل بریزید.

1.مواد لازم

2.آرد،بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.

3.شکر و کره را باهم مخلوط کرده تا کرمی شود.

4.سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید

5.مخلوط آرد و شیر را کم کم به مواد اضافه کنید.

6.مواد را درون قالب که چرب کرده اید بریزید.

روکش شکلات :

7.کره و آب را مخلوط می کنید.

8.شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.

9.سپس آب و کره را درون مخلوط شکر و پودر کاکائو بریزید و خوب مخلوط کنید.

10.کیک ها را همانند تصویر برش دهید و درون روکش کاکائویی بزنید و سپس درون پودر نارگیل بزنید.

نوش جان